“سر لا يُخبرك به أحد! تومية محلات سورية أصلية بدون بيض بنفس الطعم الكريمي!” تومية, محلات سورية, بدون بيض

تتفرد وصفة المكرونة السورية بذوقها الفريد وقوامها الكريمي الذي يُبهج الأذواق. لكن الكثيرين يخشون تحضيرها في المنزل بسبب خوفهم من البيض أو غياب المعرفة بالخطوات المثالية. لحسن الحظ، يمكن تحضيرها بسهولة مع بعض الأسرار التي تضمن نتائج تُشبه المطاعم.

الفرق بين المكرونة السورية والوصفات التقليدية

السر الحقيقي يكمن في التوازن بين المكونات. المكرونة السورية تجمع بين الصلصة الغنية والكمون الدافئ، مع إضافة القليل من الزبدة لتقوية القوام. لا تُستخدم البيض في كل الوصفات، بل تُستخدم كخيار إضافي لزيادة النعومة.

خطوات تحضير المكرونة السورية في المنزل

أولاً، اطهي المكرونة حسب التعليمات على العلبة. ثانياً، سخن الزبدة في مقلاة واقلبها مع القليل من الكمون. أضف المكرونة وحركها جيدًا. ثالثًا، أضف القليل من الماء المغلي لتسهيل التماسك. أخيرًا، قدمها دافئة مع ملعقة من الزبدة.

نصائح لجعل الصلصة أقرب للمطاعم

استخدم زبدة عالية الجودة وتجنب الإفراط في الكمون. إذا كنت ترغب في إضافة البيض، اخلطه جيدًا قبل إضافته إلى الصلصة. هذه الخطوة تضمن نعومة لا تُقاوم.

خاتمة

باستخدام هذه الأساليب، يمكنك تحضير وصفة مكرونة سورية مذهلة في المنزل. لا تخف من التجرّب، فكل خطوة تقربك من طعم لا يُقاوم.